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Crema calda al cioccolato fondente

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Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la crema calda al cioccolato fondente

Tempo di preparazione della ricetta 15 minuti circa 

Ingredienti:
500g di latte
100g di cioccolato fondente
100g di zucchero
20g di rum scuro
50g di farina “00” o amido di mais
1 pizzico di cannella in polvere

per decorare:
cioccolato fondente q.b.


Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale il cioccolato fondente, lo zucchero e far tritare per 15 secondi da velocità a 6 a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere il latte, il rum, la farina o amido di mais, la cannella in polvere e far cuocerle per 7 minuti a 90 gradi a velocità 4. Versare la crema nei bicchieri, cospargere con cioccolato fondente grattugiato e servire.

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