Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31
Ecco come preparare la crema al mascarpone senza uova
Tempo di preparazione della ricetta 5 minuti circa
Ingredienti:
250 g di mascarpone
250 g di panna fresca per dolci
30 g + 20 g di zucchero a velo
Preparazione:
Iniziamo la ricetta posizionando nel boccale la farfalla sulle lame, mettere 30 g di zucchero a velo, versare la panna che vi consigliamo di mettere in congelatore 45 minuti prima di iniziare la ricetta, e far montare senza impostare il tempo e senza misurino a velocità 3,5. Quando la panna sarà montata, mettere da parte in una ciotola capiente.
Senza lavare il boccale, rimuovere la farfalla, mettere 20 g di zucchero a velo, il mascarpone e far amalgamare per 40 secondi a velocità 3. Trasferire il mascarpone nella ciotola con la panna ed amalgamare bene con la spatola. Successivamente, riporre in frigo fino al momento dell’uso.
La crema al mascarpone senza uova, si conserva in frigo per due giorni. E’ ideale per guarnire torte, bignè e/o muffins.
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