Ricetta per bimby
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Ecco come preparare il budino al cioccolato bianco
Tempo di preparazione della ricetta 5 ore circa
Ingredienti:
800 g di latte
160 g di cioccolato bianco
70 g di latte condensato
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
3 tuorli
12 g di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda
Topping al cioccolato e scagliette di cioccolato per decorare q.b.
Preparazione:
Mettere nel boccale il cioccolato e far tritare per 5 secondi a velocità 8, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire il latte, i tuorli, il latte condensato, l’estratto di vaniglia e far cuocere per 12 minuti a 90 gradi a velocità 4. Successivamente unire i fogli di gelatina ben strizzati ed azionare il bimby per 50 secondi a velocità 4.
Versare il tutto in uno stampo per budino da 1 litro o in stampini monoporzione. Lasciare intiepidire e riporre in frigo per almeno 4-5 ore.
Trascorso il tempo, sformare e servire decorando con il topping e le scagliette di cioccolato.
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