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Crostata kinder bueno

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare la crostata kinder bueno

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora e 30 minuti circa 

Ingredienti:
8 Kinder bueno (16 barrette)
500 g di farina di tipo “00”
200 g di burro a pezzetti
180 g di zucchero semolato
2 uova + 1 tuorlo
1 bustina di vanillina
½ bustina di lievito per dolci vanigliato
la scorza di ½ limone
120 g di gocce di cioccolato fondente
1 dose di crema gianduia bimby

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero, la scorza di limone e far polverizzare per 15 secondi a velocità 10. Al termine riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere la farina, il burro, le uova, il tuorlo, il lievito, la vanillina e far impastare per 50 secondi a velocità 5. Unire le gocce di cioccolato e far amalgamare per 20 secondi con l’antiorario a velocità 2. Togliere l’impasto dal boccale, avvolgerlo nella pellicola trasparente e riporre in frigo per almeno 30 minuti. 

Trascorso il tempo, prendere i 2/3 della frolla e stenderla tra due fogli di carta da forno, posizionarla su una teglia quadrata dalle misure di 25×25 cm, coprendo il fondo ed i bordi. Mettere la crema gianduia sul fondo, posizionare le barrette kinder bueno e mettere momentaneamente da parte. 

Stendere il resto della frolla, posizionarla sopra le barrette e sigillare bene i bordi. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti circa. Lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo. Tagliare a quadrotti e servire.

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