Ricetta per bimby TM5 e TM31
Ecco come preparare la crostata con marmellata
Tempo di preparazione della ricetta 2 ore circa
Ingredienti:
400 g di farina “00”
160 g di zucchero semolato
1 uovo + 2 tuorli
160 di burro
1 bustina di vanillina
8 g di lievito per dolci
un pizzico di sale
la buccia di un limone
400 g di marmellata (nel video →marmellata di ciliegie)
Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e la buccia di limone e polverizzare per 15 secondi a velocità 10. Aggiungere la farina, il burro, le uova, il sale, la vanillina ed impastare per 3 minuti a velocità spiga. Togliere l’impasto dal boccale formare un panetto avvolgerlo nella pellicola trasparente e riporlo in frigo per almeno un’ora. Stendere un terzo dell’impasto tra due fogli di carta da forno e posizionarlo sulla griglia tagliapasta per crostate, ben infarinata, formare la griglia e posizionarla in freezer per 10 minuti. Prendere il resto dell’impasto e stenderlo con il mattarello tra 2 fogli di carta da forno fino a formare uno strato di 5 millimetri. Riporlo in uno stampo da crostata rivestito con carta da forno, bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta, mettere la marmellata e livellare bene. Riprendere la griglia dal freezer rimuovere la frolla e posizionarla sulla crostata e ritagliare la frolla in eccesso. Cuocere per 30/35 minuti a 180°. Lasciare raffreddare e servire.
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