Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31
Ecco come preparare le zucchine e melanzane marinate
Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa più un ora per la marinatura
Ingredienti:
250 g di zucchine tagliate a fette
250 g di melanzane tagliate a fette
600 g d’acqua
1 spicchio d’aglio senz’anima
1 mazzetto di prezzemolo
1 mazzetto di basilico
qualche fogliolina di menta
1 cucchiaino di origano
sale e pepe q.b.
60 g di olio e.v.o.
20 g di aceto di mele
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale l’acqua, chiudere con il coperchio, posizionare il varoma ed il vassoio del varoma dopo aver messo all’interno le zucchine e le melanzane, condirecon sale e pepe, chiudere con il coperchio e far cuocere per 20 minuti, a temperatura varoma a velocità 2. Al termine, togliere il varoma, trasferire le verdure su un piatto da portata, mettere le foglie di menta e mettere da parte.
Svuotare il boccale. Mettere nel boccale l’aglio, il prezzemolo, il basilico, l’origano, e far tritare per 5 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere l’aceto, l’olio, il sale, il pepe e far amalgamare per 5 minuti a 90 gradi a velocità 1. Versare il composto sulle verdure, coprire con pellicola trasparente e lasciare marinare per un’ora in frigorifero prima di servire.
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