Ricetta per bimby TM5 e TM31
Ecco come preparare il cavolfiore alle erbe
Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa
Ingredienti:
Ingredienti:
600 g di cavolfiore tagliato a pezzetti
500 g di acqua
2 uova
1 spicchio d’aglio senza anima
30 g di olio e.v.o.
30 g di di pangrattato
20 g di pecorino
20 g di parmigiano
prezzemolo, salvia, maggiorana, timo q.b.
sale, pepe, noce moscata q.b.
10 g di pinoli
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale l’acqua e il sale, chiudere con il coperchio senza il misurino, posizionare il varoma e mettere all’interno il cavolfiore, chiudere con il coperchio del varoma e far cuocere per 25 minuti a temperatura varoma velocità 1. Togliere il varoma e svuotare il boccale.
Trasferire il cavolfiore in una teglia unta con olio. Mettere nel boccale il pecorino, l’aglio, il prezzemolo, il timo, la salvia, la maggiorana, il pangrattato, il sale, il pepe, la noce moscata e far tritare per 10 secondi a velocità 10. Al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere le uova, l’olio e far amalgamare per 20 secondi a velocità 4. Versare il composto sul cavolfiore, cospargere con i pinoli e cuocere in forno preriscaldato statico a 200 gradi per 25/30 minuti circa. Servire caldo.
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