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Caponata di melanzane bimby su Youtube
Tempo di preparazione 45 minuti circa
Ingredienti:
500 g di melanzane
150 g di salsa di pomodoro bimby
50 g di sedano
20 g di capperi
20 g di zucchero
40 g di aceto
90 g di olio extra vergine di oliva
8 olive verdi salate
1 cipolla dolce
2 cucchiai di uva passa ammollata
1 cucchiaio di pinoli
sale e pepe q.b.
Preparazione:
Inserire nel boccale la cipolla e tritare per 10 secondi a velocità 10. Aggiungere l’olio e insaporire per 5 minuti a 100° velocità 1. Posizionare la farfalla e aggiungere le melanzane tagliate cubetti non troppo piccoli e cuocere per 10 minuti a 100° antiorario velocità soft. Aggiungere il sedano tagliato a tocchetti e cuocere per 5 minuti a 100° antiorario velocità soft. Mettere la salsa di pomodoro bimby e cuocere 10 minuti a 100° antiorario velocità soft. Aggiungere le olive tagliate a pezzetti, l’aceto, l’uvetta, i pinoli, lo zucchero ed i capperi e cuocere 10 minuti a 100° antiorario velocità soft. Assaggiare le melanzane e se necessario proseguire la cottura per qualche altro minuto. Versare in una ciotolina e aggiungere sale e pepe, amalgamare, fare raffreddare e servire fredda.
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2 comments
Join the conversationManuela - 1 Dicembre 2018
Ciao premetto che vi adoro,vorrei sapere è possibile omettere l’uvetta?vi ringrazio complimenti per tutto !
Video Ricette Bimby - 1 Dicembre 2018
Ciao, puoi tranquillamente omettere l’uvetta. Grazie e mi raccomando continua a seguirci.