Ricetta per bimby
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Ecco come preparare i broccoli gratinati
Tempo di preparazione della ricetta 50 minuti circa
Ingredienti:
1 kg di broccoli
200 g di pecorino grattugiato
500 g d’acqua
1 cucchiaino di sale
500 g di latte
40 g di farina
40 g di burro
1 pizzico di pepe
mezzo cucchiaino di sale
noce moscata q.b.
Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua, chiudere con il coperchio senza il misurino, posizionare il varoma con i broccoli e far cuocere per 30 minuti a temperatura varoma e velocità 1. Al termine togliere il varoma, trasferire i broccoli in una pirofila da forno e svuotare il boccale.
Senza lavare il boccale, mettere la farina, il burro, il sale, il pepe, la noce moscata, il latte e far cuocere per 7 minuti a 90 gradi a velocità 3. Successivamente aggiungere 70 g di pecorino ed azionare il bimby per 5 secondi a velocità 5. Versare su tutti i broccoli la besciamella ed spolverizzare con il pecorino rimasto. Cuocere in forno per 10 minuti a 200 gradi. Al termine servire caldo.
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