Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31
Ecco come preparare la zuppa di legumi e cereali
Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa
Ingredienti:
1 gambo di sedano tagliato a pezzi
2 carote a pezzi
1 scalogno
30 g di olio e.v.o.
100 g di piselli surgelati
200 g di cereali misti
1200 g di acqua calda
1 cucchiaino di dado vegetale fatto con il bimby
250 g di zucca tagliata a pezzetti
1 cucchiaio raso di sale
100 g di fagioli cannellini già lessati
1 pizzico di pepe
Preparazione:
Mettere nel boccale il sedano, le carote, lo scalogno e far tritare per 3 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3. Unire la zucca, i piselli, i cereali, l’acqua, il dado vegetale, il sale e far cuocere per 30 minuti a temperatura varoma con l’antiorario a velocità soft. Unire i fagioli, il pepe e far cuocere per 10 minuti a temperatura varoma con l’antiorario a velocità soft. Trasferire in un piatto da portata, irrorare con un filo d’olio, spolverizzare con pepe nero e servire.
Lascia un commento