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Zucchina lunga con patate

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Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la zucchina lunga con patate

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa

Ingredienti:
600 g di zucchina lunga sbucciata e tagliata a cubetti
300 g di patate tagliate a cubetti
1 cipolla
1 mazzetto di basilico
8 pomodorini tagliati in quarti
30 g di olio e.v.o.
250 g di acqua tiepida
mezzo cucchiaino di dado vegetale preparato con il bimby
sale, pepe q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale la cipolla ed azionare il bimby per 3 secondi a velocità 7. Unire l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3. Aggiungere le patate, la zucchina, l’acqua, il dado vegetale, il sale, il pepe e far cuocere per 20 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire i pomodorini, il basilico e far cuocere per 8 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Servire spolverizzando con del parmigiano.

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