ricette con Nutella

Torta soffice alla nutella bimby per TM5 e TM31

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Torta soffice alla nutella bimby su YouTube 

Tempo di preparazione 40 minuti circa

 

Ingredienti:

150 g di farina di tipo “00”
25 g di  fecola di patate 
3 uova 
150 g di zucchero 
190 g di latte
220 g di nutella
1 bustina di lievito per dolci 
1 bustina di vanillina 
un pizzico di sale 
nutella, zucchero a velo e zuccherini colorati per decorare 
staccante per teglie 

Preparazione:
Mettere nel boccale le uova, lo zucchero, il latte, la nutella, la farina, la vanillina e la fecola ed amalgamare per 2 minuti a velocità 4. Aggiungere il lievito ed il sale ed impastare per 40 secondi a velocità 5. Versare il composto in uno stampo, da 26 cm di diametro, unto con lo staccante per teglie ed infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 30 – 40 minuti circa. Lasciare raffreddare, sformare e guarnire con zucchero a velo, nutella e zuccherini colorati.

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Ciambellone nutella e mascarpone per bimby TM6 TM5 TM31

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Ciambellone nutella e mascarpone bimby su YouTube 

 

Tempo di preparazione 50 minuti circa

 

Ingredienti:

180 g di zucchero 
3 tuorli
3 albumi a temperatura ambiente 
250 g di  mascarpone 
170 g di farina di tipo “00”
80 g di fecola di patate 
1 bustina di lievito per dolci 
40 g di olio di semi 
1 bustina di vanillina 
la scorza d’arancia 
200 g di nutella 
staccante per teglie q.b.

Preparazione:

Posizionare la farfalla all’interno del boccale, versare sempre nel boccale gli albumi e montare per 4 minuti a velocità 3,5. Al termine mettere da parte. Lavare ed asciugare bene il boccale. Mettere nel boccale lo zucchero e la scorza d’arancia e polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo con la spatola. Posizionare la farfalla ed aggiungere i tuorli e montare per 5 minuti a velocità 4. Al termine azionare il bimby per 3 minuti a velocità 4 e dal foro del coperchio versare il mascarpone a cucchiaiate. Adesso togliere la farfalla ed aggiungere la farina, la fecola, il lievito, la vanillina  e l’olio ed amalgamare per 2 minuti a velocità 4.  Versare il composto in una ciotola, unire gli albumi messi precedentemente da parte ed amalgamare delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto. Versare trequarti del composto in una tortiera a ciambella precedentemente unta con lo staccate per teglie, mettere la nutella e ricoprire con il resto del composto. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180° per 35 minuti circa. Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo.

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Ciambella alla nutella

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la ciambella alla nutella

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora circa

Ingredienti:
180 g di farina 
110 g di fecola di patate
1 bustina di lievito per dolci 
1 bustina di vanillina 
200 g di nutella
20 g di cacao amaro
125 g di yogurt bianco
80 g di  olio di semi
3 uova
180 g di zucchero 
1 pizzico di sale
staccante per teglie q.b.

 
Preparazione:
Posizionare nel boccale la farfalla. 
Mettere nel boccale le uova e lo zucchero e montare per 4 minuti a velocità 4. Unire lo yogurt, l’olio, la nutella ed amalgamare per 3 minuti a velocità 4. Aggiungere il cacao, la farina, la fecola, il sale ed impastare per 1 minuto a velocità 4. Aggiungere il lievito e la vanillina ed amalgamare per 1 minuto a velocità 4. Spennellare uno stampo con lo staccante per teglie, versare il composto nello stampo ed infornare in forno statico preriscaldato a 170° per 45 minuti circa. Lasciare raffreddare prima di togliere dallo stampo. Spolverizzare con lo zucchero a velo.
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Torta estasi

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la torta estasi

Questa torta la dedichiamo all’Associazione ENEA 

Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa 

Ingredienti:
180 g di farina “00”
3 uova
50 g di cacao amaro
200 g di zucchero semolato
100 g di olio di semi di girasole
1 yogurt bianco
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
staccante per teglie q.b.
nutella q.b.
praline di cioccolato e zucchero a velo per la decorazione

Preparazione:

Mettere nel boccale lo zucchero e polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Aggiungere la farina, le uova, la vanillina, lo yogurt, l’olio, il cacao ed amalgamare per 3 minuti a velocità 6. Aggiungere il lievito ed amalgamare per 1 minuto a velocità 5. Spennellare con lo staccante per teglie uno stampo a cerniera del diametro di 24/26 cm. Versare il composto nello stampo ed aggiungere la nutella a cucchiaiate su tutta la torta. Cuocere a forno statico preriscaldato a 180° per 20/25 minuti circa. Verificare la cottura con uno spiedino in una parte della torta dove non è stata messa la nutella. Lasciare raffreddare prima di toglierla dallo stampo. Decorare a piacere con zucchero a velo o panna montata o praline di cioccolato.

 

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Torrone al cioccolato

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare il torrone al cioccolato

Tempo di preparazione della ricetta 15 minuti circa più il tempo di raffreddamento

Ingredienti:

300 g di cioccolato fondente +100 g per la base
300 g di cioccolato bianco
300 g di cioccolato al latte
400 g di nutella
200 g di nocciole tostate
granella di nocciole per decorare

Per la variante con pistacchio:
200 g di pistacchi non salati
granella di pistacchi non salati per decorare 

Preparazione:

Mettere nel boccale i 300 g di cioccolato fondente e tritare per 20 secondi velocità 8, riunire sul fondo con la spatola e sciogliere per 5 minuti a 60° velocità 3. Mettere il cioccolato fuso nello stampo e distribuirlo sulle pareti e sul fondo, posizionare in freezer per 10 minuti e ripetere l’operazione per una seconda volta dopo riporre lo stampo in frigo per 30 minuti. 
Senza lavare il boccale mettere nel boccale il cioccolato al latte ed il cioccolato bianco e tritare per 20 secondi velocità 8, riunire sul fondo con la spatola e sciogliere per 5 minuti a 60° a velocità 3. 
Aggiungere la nutella ed amalgamare per 15 secondi a velocità 6, riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere le nocciole (o i pistacchi) ed amalgamare per 30 secondi con l’antiorario a velocità 3. Trasferire nello stampo e riporre in frigo per almeno 3 ore. Trascorse le 3 ore, mettere nel boccale 100 g di cioccolato fondente e tritare per 10 secondi velocità 8, riunire sul fondo con la spatola e sciogliere per 5 minuti a 60° velocità 3. Versare sullo stampo a copertura della parte di sotto e lasciare raffreddare in frigo per almeno 30 minuti. Togliere dallo stampo e servire decorando a piacere con granella di nocciole o pistacchi. Si conserva in frigo per qualche giorno.

 

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Sbrisolona al cacao con mascarpone e nutella bimby per TM5 e TM31

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Tempo di preparazione 2 ore circa
 


Ingredienti:

1 dose di pasta frolla al cacao (650g circa)
-Per la crema di nutella
180 g di nutella
3-4 cucchiai di panna per dolci

-Per la crema di mascarpone
250 g di mascarpone 
15 g di zucchero a velo 
1 bustina di vanillina 
1 uovo

Preparazione:

Mettere nel boccale l’uovo, lo zucchero,la vanillina ed il mascarpone ed amalgamare per 1 minuto a velocità 4 (è importante che il mascarpone sia ben sgocciolato). Mettere da parte in una ciotola. Prendere una teglia per crostate, rivestirla con un foglio di carta da forno e stendere poco più della metà della frolla con le mani fino al bordo. Amalgamare la nutella con la panna e spalmare il composto sulla base della frolla. Versare sopra lo strato di nutella e panna,il composto di mascarpone, precedentemente messo da parte. Sbriciolare sopra la frolla rimasta con le mani. Riporre il tutto in frigo per almeno 1 ora per far addensare le creme. Trascorso il tempo, uscire dal frigorifero la sbrisolona e cuocerla in forno preriscaldato a 180° per 40-45 minuti circa(dipende dal vostro forno). Far raffreddare la sbrisolona del tutto prima di riporla in frigo per almeno 2 ore prima di servire.

Consigli e suggerimenti
La sbrisolona deve essere conservata in frigorifero.
La crema di mascarpone può essere utilizzata anche per fare il tiramisù. 
E’ possibile sostituire la crema di mascarpone con una crema di ricotta amalgamata con lo zucchero a velo (250 g di ricotta con 75 g di zucchero a velo)

Riferimenti:Ricetta modificata ed adattata al bimby su ispirazione di varie ricette viste su riviste di cucina e sul web tra i quali il blog ” Il Sollucchero…una mamma in cucina”

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Plumcake alla nutella e nocciole bimby per TM5 e TM31

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Tempo di preparazione  8 minuti più 40 minuti di cottura

Ingredienti:

270 g di farina 00

180 g di nutella + 100 g da mettere sopra l’impasto
170 g di zucchero
150 g di latte
60 g di nocciole
50 g di burro
3 uova
1 bustina di lievito


Preparazione:

Mettere la farfalla nel boccale, unire le uova e lo zucchero e montare per 5 minuti a velocità 3. Togliere la farfalla ed aggiungere il latte, il burro, la farina, la nutella, il lievito ed impastare per 3 minuti velocità 5. Versare il composto in uno stampo in silicone e cospargere con le nocciole precedentemente schiacciate e la nutella e cuocere per 40 minuti circa a 180º
Una volta cotto farlo raffreddare, dopo toglierlo dallo stampo ed aggiungere altra nutella e per finire lo zucchero a velo.


 

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Crema di caffè alla nutella

Ricetta per bimby TM6 - TM5 - TM31

Ecco come preparare la crema di caffè alla nutella

Tempo di preparazione della ricetta 50 minuti circa 

Ingredienti:
500 ml di panna fresca fredda (in freezer dal almeno 45 minuti)
90 g di caffè liquido (2 tazzine circa)
90 g di zucchero
crema nutella q.b.
granella di nocciole q.b.
cacao in polvere q.b.


Preparazione:

Mettere nel boccale lo zucchero e polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Unire il caffè ed amalgamare per 10 secondi a velocità 7. Posizionare la farfalla e aggiungere la panna e montare per un minuto a velocità 3,5 senza il misurino. Riporre in frigo per 30 minuti circa. Rivestire le pareti dei bicchierini con la nutella, riempire i bicchierini con la crema di caffè , spolverizzare con il cacao in polvere e se lo gradite aggiungere la granella di nocciole. 

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Frappè alla nutella con panna bimby per TM5 e TM31

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Tempo di preparazione  5 minuti


Ingredienti:
150 g di nutella
230 g di latte molto freddo
250 g di panna fresca da montare
30 g di zucchero

Preparazione:

Mettere nel boccale lo zucchero e polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Inserire la farfalla e unire la panna fredda (45 minuti in freezer) chiudere il coperchio senza il misurino e montare per 3 minuti a velocità 3. Mettere da parte la panna e senza lavare il boccale mettere il latte e la nutella e frullare per 30 secondi a velocità 7. Inserire la farfalla e montare per 1 minuto a velocità 4. Riempire con il frappè dei bicchieri, aggiungere la panna e decorare a piacere con granella di nocciole o pistacchio e con topping al cioccolato.


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