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Muffin

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare le tortine di mele

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa

Ingredienti:
400 g di farina per dolci
160 g di zucchero semolato
120 g di burro fuso
2 bustine di vanillina
2 uova
4 mele tagliate a pezzetti piccoli
cannella q.b.
la scorza di un limone
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
zucchero a velo q.b.

Preparazione:

Mettere nel boccale lo zucchero, la scorza di limone, la cannella e far polverizzare per 20 secondi a velocità 10. Aggiungere le uova e far amalgamare per 5 minuti a velocità 6. Unire il burro, la farina, il lievito, la vanillina e far amalgamare per un minuto a velocità 5. Aggiungere le mele e far amalgamare per 30 secondi con l’antiorario a velocità 3. Versare l’impasto in degli stampini per muffin e cuocere in forno preriscaldato a 180° statico per 15-20 minuti circa. Lasciare raffreddare e spolverizzate con lo zucchero a velo.

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Tempo di preparazione 20 minuti circa più il tempo di cottura

Dose per 12 muffin

Ingredienti:

150 g di formaggio spalmabile
40 g di pecorino
2 uova
1 cucchiaino raso di sale
150 g di farina di tipo “00”
50 g di amido di mais
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
100 g di latte
100 g di spinaci freschi tagliati a listarelle
100 g di asiago
80 g di mandorle affettate

Preparazione:

Mettere nel boccale l’asiago e far tritare per 3 secondi a velocità 7, al termine mettere da parte. Mettere nel boccale il pecorino e far tritare per 10 secondi a velocità 10. Aggiungere il formaggio spalmabile e far amalgamare per 30 secondi a velocità 5. Unire il sale e le uova e far amalgamare per 30 secondi a velocità 5. Aggiungere la farina, l’amido di mais, il lievito, il latte e far impastare per 1 minuto a velocità 5. Aggiungere gli spinaci e l’asiago e far amalgamare per 1 minuto a velocità 5. Distribuire l’impasto nei pirottini di carta per muffin e cospargere con le mandorle affettate. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180° per circa 20 minuti.