Cibi light

Verdure ripiene bimby per TM5 e TM31

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Tempo di preparazione 1 ora e 40 minuti circa
 


Ingredienti:

2 melanzane
4 zucchine 
500 g d’acqua
20 g di latte
15 g di olio
1 mazzetto di basilico 
1 uovo
½ cipolla
½ cucchiaino di sale
pepe e noce moscata q.b. 


Preparazione:

Tagliare le melanzane e le zucchine nel senso della lunghezza, metterle nel recipiente e nel vassoio del varoma appoggiandole a faccia in giù. Mettere nel boccale l’acqua chiudere con il coperchio senza il misurino e posizionare il varoma. Cuocere per 25 minuti a temperatura varoma velocità 2. Al termine togliere il varoma e svuotare il boccale. Con un cucchiaio scavare le verdure e mettere da parte la polpa. Mettere nel boccale l’olio e la cipolla e cuocere per 3 minuti a 120° velocità 4. Aggiungere la polpa delle verdure, il pangrattato aromatizzato, le foglie di basilico, l’uovo, il latte, il sale ed il pepe e mescolare per 10 secondi a velocità 5. Mettere un filo d’olio in una pirofila e posizionare le verdure scavate. Riempire le verdure con il ripieno, cospargere con del pangrattato aromatizzato ed un filo ďolio e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa. 

Consigli e suggerimenti

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Cous cous alle verdure bimby per TM5 e TM31

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Tempo di preparazione  40 minuti circa
 


Ingredienti:

300 g di cous cous 
300 g di acqua
40 g di olio e.v.o.
10 g di spezie per cous cous
1 melanzana tagliata a dadini
1 peperone tagliato a dadini
1 zucchina tagliata a dadini
1 patata grande tagliata a dadini
1 carota tagliata a dadini
½ cipolla
prezzemolo, sale fino q.b.

Preparazione:

Mettere nel boccale la cipolla e tritare per 10 secondi a velocità 7. Aggiungere l’olio ed insaporire per 3 minuti a 100° velocità 1. Aggiungere tutte le verdure, il sale, il prezzemolo e cuocere per 15 minuti a 100° velocità soft con l’antiorario. Controllare la cottura delle verdure ed eventualmente prolungarla di qualche minuto. Traferire il tutto in una insalatiera, condire con le spezie ed eventualmente aggiustare di sale. Senza lavare il boccale, versare dentro l’acqua, il sale ed un cucchiaio di olio e portare l’acqua ad ebollizione per 7 minuti a 100° velocità 1. Quando l’acqua bollirà, dal foro del coperchio e con le lame in movimento a velocità 1 aggiungere il cous cous e mescolare per 10 secondi. Lasciamo riposare il cous cous nel boccale senza il coperchio per un paio di minuti. Aggiungiamo il cous cous alle verdure e mescoliamo il tutto. 

Consigli e suggerimenti
Se il cous cous dovesse risultare troppo asciutto, aggiungere direttamente nel piatto un filo d’olio.

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Biscotti allo yogurt di vaniglia e cacao bimby per TM5 e TM31

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Tempo di preparazione  20 minuti 

Ingredienti:

250 g di farina tipo “00”
150 g di yogurt alla vaniglia
110 g di zucchero di canna
50 g di fecola di patate
50 g di cacao amaro
50 g di latte
25 g di burro
1 cucchiaino di lievito vanigliato
1 pizzico di cannella (facoltativo)

Preparazione:

Mettere nel boccale lo zucchero e la cannella e polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Aggiungere la farina, la fecola, il cacao, lo yogurt, il burro ed il lievito, e mescolare il tutto per 3 minuti a velocità 6. Al termine controllare il composto e se risultasse troppo duro, aggiungere il latte e mescolare per un minuto a velocità 6. Su un pianale di legno stendere un foglio di carta da forno, posizionare l’impasto e posizionare sopra un altro foglio di carta da forno. Stendere con il mattarello e con delle formine, ritagliare i biscotti. Infornare a 180° in forno statico per 15 minuti. Dopo che i biscotti si saranno raffreddati, spolverizzare con lo zucchero a velo.

Consigli e suggerimenti
Quando stendete con il mattarello l’impasto dei biscotti, vi consigliamo di non farlo troppo sottile, altrimenti i biscotti potrebbero risultare duri una volta cotti. E’ possibile conservarli in un contenitore ermetico per 5-6 giorni.


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Pasta integrale alla carrettiera risottata per bimby TM6 TM5 TM31

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Tempo di preparazione 50 minuti circa 
 
Ingredienti:
800 g di pomodori piccadilly
320 di pasta integrale
500 g di acqua
1 cucchiaino e mezzo di sale
1 spicchio d’aglio 
20 g di olio e.v.o.
basilico q.b.
 
Preparazione:
Mettere nel boccale i pomodori interi e frullare per 3 secondi a velocità 5. Cuocere per 25 minuti a temperatura varoma e velocità 1. Aggiungere l’aglio, l’olio, il sale ed il basilico e cuocere per 5 minuti a temperatura varoma, antiorario, velocità 1. Unire l’acqua e cuocere per 5 minuti a 100° antiorario, velocità 1. Aggiungere la pasta e cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100° antiorario, velocità 1. Servire calda con qualche foglia di basilico sopra.
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Insalata di uova patate e fagiolini bimby per TM5 e TM31

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Tempo di preparazione 35 minuti circa


Ingredienti:
600 g di acqua
500 g fagiolini
500 g di patate tagliate a pezzettoni
3 uova
1 cucchiaino di sale
Olio, sale e pepe q.b.

Preparazione:

Mettere l’acqua ed il sale nel bocca, inserire le uova nel cestello e posizionarlo nel boccale, chiudere con il coperchio e posizionare nel varoma le patate e nel vassoio del varoma i fagiolini e coprire con il coperchio del varoma.
Cuocere il tutto per 35 minuti a temperatura varoma e velocità 2.
Terminata la cottura, sgusciare le uova e trasferire il tutto in una ciotola condendo con olio sale e pepe.

Consigli e suggerimenti

Per i vegani, sostituire le uova con 200 g di zucchine tagliate a pezzettoni.

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Tacchino tonnato con yogurt greco bimby per TM5 e TM31

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Tempo di preparazione 60 minuti circa


Ingredienti:
20 g di olio extra vergine di oliva
250 g di yogurt greco 
2 cucchiai di capperi
3 filetti di acciughe
150 g di tonno
800 g di fesa di tacchino intera e legata
1/2 cipolla
1 costa di sedano a pezzi
1 carota a pezzi
1 cucchiaino di dado bimby
500 g di acqua
sale, pepe e spezie q.b.


Preparazione:

Mettere nel boccale l’acqua, la cipolla, il sedano, la carota e un cucchiaino di dado bimby e 1/2 cucchiaino di sale e cucinare per 8 minuti a temperatura varoma e velocità1. Nel frattempo massaggiare la carne con le spezie da entrambi i lati. Al termine della cottura, mettere nel boccale la fesa di tacchino e cuocere per 20 minuti 100° antiorario velocità soft. Al termine girare la carne e continuare la cottura per 20 minuti 100° antiorario velocità soft. Terminata la cottura, togliere il tacchino da boccale e fare raffreddare. Lavare il boccale e mettere all’interno il tonno sgocciolato, le acciughe, i capperi e lo yogurt greco e frullare per 15 secondi a velocità 4. Azionare il bimby per 20 secondi a velocità 5 e versare l’olio sul coperchio senza levare il misurino. Tagliare il tacchino a fette sottili e mettere sopra la salsa. Il piatto va servito freddo.


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Video Ricette BimbyTacchino tonnato con yogurt greco bimby per TM5 e TM31
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