Cibi light

Insalata di patate alla greca

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare l’insalata di patate alla greca

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
800 g di patate tagliate a pezzetti
900 g di acqua
200 g di feta greca
1 mazzetto di prezzemolo fresco
1 cipollotto
il succo di mezzo limone
60 g di olio e.v.o.
sale, pepe nero e origano q.b.
10 olive nere greche
5 pomodori tagliati a pezzetti

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale il prezzemolo, l’origano e far tritare per 3 secondi a velocità 6. Aggiungere l’olio, il succo di limone, il sale, il pepe e far amalgamare per 10 secondi a velocità 4, al termine trasferire in una ciotola e mettere da parte.

Mettere nel boccale l’acqua, un cucchiaino di sale, chiudere con il coperchio, posizionare il varoma, mettere le patate, chiudere con il coperchio del varoma e far cuocere per 35 minuti a temperatura varoma a velocità 2. Trasferite in un insalatiera le patate, lasciare intiepidire. Aggiungere il pomodoro tagliato a pezzetti, le olive, il cipollotto tagliato, la feta tagliata a cubetti, irrorare con il condimento messo da parte ed amalgamare bene. Lasciare raffreddare completamente prima di servire.

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Cous cous con gamberetti e zucchine

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare il cous cous con gamberetti e zucchine

Tempo di preparazione della ricetta 50 minuti circa

Ingredienti:
30g di granella di mandorle
1 cipolla
40g di olio e.v.o.
400g di zucchine tagliate a cubetti
sale q.b.
300g di gamberetti sgusciati
350g di acqua
300g di cous cous
5 pomodorini tagliati a dadini

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale la cipolla e far tritare per 3 secondi a velocità 7. Aggiungere l’olio e far insaporire per 3 minuti a 120 gradi a velocità 3. Unire le zucchine tagliate a dadini, il sale e far cuocere per 10 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità 1. Unire i gamberetti e far cuocere per 5 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità 1. Aggiungere la granella di mandorle, i pomodorini ed azionare il bimby per 3 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità 1. Mettere da parte in una ciotola capiente.

Mettere nel boccale l’acqua, il sale, 10 grammi di olio e far cuocere per 7 minuti a 100 gradi a velocità 1. Successivamente con le con le lame in movimento a velocità 1 aggiungere il cous cous a cucchiaiate, una volta aggiunto tutto il cous cous fermare il bimby e lasciare riposare nel boccale per 3 minuti. Trasferirevil couscous nella ciotola con il condimento, amalgamare bene e servire.

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Riso con verdure a varoma

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare il riso con verdure a varoma

Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa

Ingredienti:
250 g di riso basmati
250 g di carote tagliate a dadini
200 g di punte di asparagi tagliate a pezzetti
250 g di zucchine tagliate a dadini
10 g di sale
1200 g di acqua
30 g di olio e.v.o.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale l’acqua, il sale posizionare il varoma mettere nel varoma le carote tagliate a pezzetti, le punte di asparagi, le zucchine tagliate a cubetti, chiudere con il coperchio e cuocere per 15 minuti temperatura varoma velocità 2. Togliere momentaneamente il varoma inserire il cestello mettere il riso chiudere con il coperchio, riposizionare il varoma con le verdure e cuocere per 18 minuti temperatura varoma velocità 2. Finita la cottura scolare il riso, metterlo in un’insalatiera aggiungere le verdure irrorare con un filo d’olio, aggiustare di sale e pepe, mescolare bene. Decorare con delle verdure e servire.

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Insalata d’orzo a varoma

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare l’insalata d’orzo a varoma

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa

Ingredienti:
200 g di orzo (sciacquato in acqua fredda)
2 zucchine tagliate a tocchetti
1 melanzana tagliata a tocchetti
1 peperone tagliato a tocchetti
10 pomodori tagliati in quarti
850 g di acqua calda
1 cucchiaino di sale
olio, pepe e sale q.b.
prezzemolo e basilico q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale l’acqua e il sale, posizionare il cestello, mettere l’orzo, chiudere con il coperchio, posizionare il varoma, mettere le zucchine, la melanzana eil peperone tagliati a tocchetti, condire con sale e pepe, irrorare con un filo d’olio, chiudere con il coperchio del varoma e far cuocere per 25 minuti a temperatura varoma a velocità 3. Trasferire le verdure in una ciotola capiente, mettere l’orzo, aggiungere il prezzemolo, il basilico, i pomodorini, aggiustare di sale e pepe, irrorare con un filo d’olio e lasciare intiepidire l’insalata d’orzo a varoma prima di servire.

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Polpette di cous cous

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare le polpette di cous cous

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa 

Ingredienti:
200 g di cous cous precotto
30 g di olio e.v.o.
3 zucchine tagliate a dadini
1 carota tagliata a dadini
1 scalogno
un uovo
prezzemolo e basilico q.b.
50 g di pangrattato aromatizzato
20 g di parmigiano grattugiato
sale e pepe nero q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo scalogno, il prezzemolo, il basilico e far tritare per 5 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Versare l’olio e far insaporire per 3 minuti a 120 gradi a velocità 3. Aggiungere le zucchine, la carota, il sale, il pepe e far cuocere per 15 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità 1 senza misurino. Aggiungere il cous cous ed amalgamare bene con la spatola, unire l’uovo, il parmigiano, il pangrattato e far amalgamare per 50 secondi a velocità 3 con l’antiorario. Lasciare intiepidire.

Formare le polpette e posizionarle su una teglia rivestita con carta da forno. Irrorare con un filo d’olio e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 15 minuti circa. Lasciare intiepidire le polpette di cous cous prima di servirle.

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Cous cous con pollo e verdure

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare il cous cous con pollo e verdure

Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa 

Ingredienti:
350 g di cous cous pre cotto
500 g di acqua + 40 g per le verdure
1 cucchiaino di dado vegetale bimby
30 g di olio e.v.o.
350 g di petto di pollo tagliato a pezzi
200 g di zucchine tagliate a dadini
200 g di melanzane tagliate a dadini
100 g di carote tagliate a dadini
100 g di pisellini surgelati
150 g di peperoni rossi tagliati a dadini
10 pomodori secchi sott’olio tagliati a pezzetti
1 scalogno
sale, pepe, noce moscata, spezie per cous cous q.b.
prezzemolo e basilico tritato q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo scalogno e far tritare per 5 secondi a velocità 7. Unire l’olio e far insaporire per 3 minuti a 120 gradi a velocità 1. Aggiungere le verdure, il sale, il pepe, il pollo, il prezzemolo, 40 g d’acqua, il basilico e far cuocere per 20 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità 1. Trasferire in un’insalatiera ed aggiustare di sale e pepe. Aggiungere i pomodorini secchi tagliati a pezzetti. 

Senza lavare il boccale, versare l’acqua, il dado, 10 grammi d’olio e portare l’acqua ad ebollizione in 7 minuti a 100 gradi a velocità 1. Quando l’acqua bollirà, azionare il bimby senza tempo e senza temperatura con l’ antiorario a velocità 1 e dal foro del coperchio versare il cous cous e far mescolare per 15 secondi. Lasciare riposare nel boccale per 2 minuti. Trasferire nella ciotola con le verdure, aggiungere le spezie per cous cous, la noce moscata e mescolare bene. Servire con una spolverata di prezzemolo e basilico tritato.

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Cous cous con verdure e frutta secca

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare il cous cous con verdure e frutta secca

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora e 20 minuti circa

Ingredienti:
200 g di cous cous
600 g di acqua
200 g di carote tagliate a pezzetti
200 g di zucchine tagliate a pezzetti
200 g di peperoni rossi tagliati a pezzetti
120 g di pisellini surgelati
200 g di feta tagliata a dadini
1 cucchiaino di dado vegetale bimby
150 g di nocciole tostate
120 g di albicocche essiccate denocciolate
60 g di cipolla o scalogno
1 spicchio d’aglio
60 g di olio e.v.o.
½ cucchiaino di sale
pepe e noce moscata, prezzemolo tritato, granella di pistacchi q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale le nocciole e le albicocche e far tritare per 5 secondi a velocità 7, mettere da parte in una ciotola capiente. Mettere nel boccale la cipolla, l’aglio, l’olio, il sale e tritare per 7 secondi a velocità 7, riunire sul fondo con la spatola.Insaporire per 8 minuti 120 gradi velocità 1. Aggiungere il cous cous, il dado e far amalgamare per 15 secondi con l’antiorario a velocità 2. Versare 200 g di acqua, mescolare con la spatola, chiudere con il coperchio e lasciare nel boccale per 5 minuti.

Trasferire il cous cous nella ciotola con le nocciole, aggiungere la feta, una parte di peperoni, una parte di piselli una parte di zucchine, una parte di carote e mescolare bene.

Mettere nel boccale 400 g di acqua, posizionare il cestello, mettere nel cestello le zucchine rimaste, le carote rimaste, i piselli rimasti, i peperoni rimasti, chiudere con il coperchio, posizionare il varoma, mettere nel varoma e nel vassoio del varoma il cous cous con le verdure, chiudere con il coperchio e cuocere per 20 minuti a temperatura varoma a velocità 1.

Trasferire in un piatto da portata, amalgamare bene, condire con pepe, noce moscata, granella di pistacchi e prezzemolo tritato. Servire tiepido.

 

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Insalata d’orzo perlato

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare l’Insalata d’orzo

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa 

Ingredienti:
300 g d’orzo perlato
1000 g d’acqua
160 g di tonno al naturale
100 g di mozzarella o feta
basilico q.b.
200 g di pomodorini
sale, olio e.v.o. e pepe q.b.

Preparazione:
Prima di iniziare la ricetta, lavare e scolare l’orzo. Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale l’acqua e azioniamo il bimby per 8 minuti a 100 gradi a velocità1. Aggiungere l’orzo e far cuocere per 40 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Al termine, scolare l’orzo, sciacquare sotto l’acqua fredda e trasferirlo in una ciotola capiente. Aggiungere il tonno, i pomodorini tagliati a quarti, la mozzarella o la feta tagliata a cubetti, il sale, il pepe, l’olio ed il basilico ed amalgamare con una spatola delicatamente. Servire subito o conservare in frigorifero chiusa in un contenitore ermetico per 2-3 giorni al massimo.

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Riso alla cantonese

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare il riso alla cantonese

Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa 

Ingredienti:
300 g di riso di tipo basmati
200 g di prosciutto cotto tagliato a dadini
200 g di pisellini surgelati
1200 g di acqua
1 cucchiaino di sale
2 uova
1 pizzico di pepe
30 g di olio e.v.o.
30 g di salsa di soia

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale l’acqua, il sale e portare a ebollizione azionando il bimby per 10 minuti a 100 gradi a velocità 1. Posizionare il cestello nel boccale. versare il riso dopo averlo sciacquato sotto l’acqua corrente, chiudere con il coperchio senza il misurino, posizionare il varoma,  mettere i piselli ed il prosciutto nel varoma. Posizionare il vassoio del varoma, mettere un foglio di carta da forno bagnata e strizzata. Sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe e versarle carta da forno bagnata e strizzata posizionata sul vassoio del varoma. Chiudere con il coperchio e far cuocere per 15 minuti a temperatura varoma a velocità 1. Trasferire il riso, i pisellini, il prosciutto in una pirofila capiente, condire con olio e salsa di soia. Tagliare a pezzetti la frittata e trasferirla nella pirofila, amalgamare delicatamente, aggiustare eventualmente di sale e pepe e servire.

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Cous cous con tonno peperoni e zucchine

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare il cous cous con tonno peperoni e zucchine

Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa 

Ingredienti:
250 g di cous cous
270 g di acqua
300 g di zucchine tagliate a cubetti
300 g di peperoni rossi tagliati a cubetti
30 g di olio e.v.o. più 2 cucchiai di olio olio
150 g di tonno
100 g di mais
1 mazzetto di basilico
10 pomodori secchi sott’olio tagliati a pezzetti
sale e pepe q.b.

Preparazione:
Mescolare il cous cous con due cucchiai di olio. Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale l’olio, le zucchine e i peperoni e far cuocere per 13 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità 1. Togliere dal boccale e mettere in una ciotola capiente. Condire con sale e pepe le verdure. Mettere nel boccale l’acqua ed azionare il bimby per 5 minuti a 90 gradi a velocità 1. Aggiungere il cous cous ed il sale. Mescolare bene con la spatola e far amalgamare per 5 minuti con l’antiorario a velocità soft. Trasferire il cous cous nella ciotola con i peperoni e le zucchine, aggiungere il tonno, il mais, i pomodori secchi, il basilico, aggiustare di sale e pepe, mescolare bene e far riposare 10 minuti prima di servire. Questo piatto può essere gustato sia a temperatura ambiente sia freddo .

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