Cibi light

Verdure miste a vapore con vinaigrette

16 Agosto 2024 Video Ricette Bimby Cibi light, Contorni, Cotture a vapore

Ricetta per bimby 
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Ecco come preparare le verdure miste al vapore con vinaigrette

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa

Ingredienti:
600 g di acqua calda
1 cucchiaino di sale
1 zucchina tagliata a listarelle
2 carote tagliate a listarelle
200 g di zucca tagliata a listarelle
1 peperone rosso tagliato a listarelle
1 finocchio tagliato a fettine sottili

Ingredienti per la vinaigrette:
20 g di aceto balsamico
60 g di olio e.v.o.
sale e pepe nero q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua ed il sale, chiudere con il coperchio, posizionare il varoma e mettere all’interno la zucca. Posizionare il vassoio del varoma e mettete le zucchine, le carote, i peperoni, chiudere con il coperchio ed azionare il bimby per 25 minuti a temperatura varoma a velocità 2. Al termine trasferire le verdure in un piatto da portata e svuotare il boccale.

Mettere nel boccale l’aceto, l’olio, il sale, il pepe ed azionare il bimby per 20 secondi a velocità 4. Versare la vinaigrette sulle verdure e servire.

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Insalata di farro e tonno

14 Agosto 2024 Video Ricette Bimby Cibi light

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Ecco come preparare l’insalata di farro e tonno

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa

Ingredienti:
300 g di farro
1 litro di acqua
200 g di tonno sott’olio sgocciolato
150 g di mozzarella tagliata a cubetti
100 g di mais
150 g di pomodori secchi
un ciuffetto di basilico
10 olive nere denocciolate
olio e.v.o. q.b.
1 cucchiaino di sale
2 carote tagliate a cubetti
100 g di piselli

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua, il sale, i piselli, le carote e far cuocere per 25 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Al termine, scolare sciacquare e trasferire in una ciotola capiente. Unire i pomodori secchi, le olive, il mais il tonno, il basilico, irrorare con un filo d’olio ed amalgamare bene. Lasciare intiepidire e successivamente aggiungere la mozzarella tagliata a cubetti, mescolare bene e decorare con il basilico fresco.

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Insalata di pasta estiva

31 Luglio 2024 Video Ricette Bimby Cibi light, Primi piatti

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Ecco come preparare l’insalata di pasta estiva

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa

Ingredienti:
400 g di pasta tipo farfalle
200 g di pomodorini gialli tagliati a metà
300 g di pomodorini rossi tagliati a metà
60 g di rucola
scaglie di grana, sale, pepe, origano q.b.
1 mazzetto di basilico
10 olive nere denocciolate
2 cucchiai di capperi dissalati
40 g di olio e.v.o.
1200 g di acqua
1 cucchiaino di sale

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua, un cucchiaino di sale, chiudere con il coperchio senza il misurino, posizionare il varoma, mettere nel varoma i pomodorini conditi con sale e olio, chiudere con il coperchio e far cuocere per 15 minuti a temperatura varoma a velocità 2. Al termine, mettere momentaneamente da parte il varoma, mettere nel boccale la pasta, chiudere con il coperchio senza il misurino, riposizionare il varoma e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione della pasta a temperatura varoma con l’antiorario a velocità soft. Al termine, mettere i pomodorini in una ciotola capiente, scolare la pasta, passarla sotto l’acqua fredda e metterla nella ciotola con i pomodorini. Aggiungere i capperi, il sale, il pepe, l’olio, l’origano, il basilico, le olive ed amalgamare bene. Unire la rucola e le scaglie di grana ed amalgamare bene. Lasciare raffreddare prima di servire.

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Cous cous con gamberi e pistacchi

3 Luglio 2024 Video Ricette Bimby Cibi light

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Ecco come preparare il cous cous con gamberi e pistacchi

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa

Ingredienti:
300 g di cous cous precotto
300 g di acqua
300 g di gamberi
il succo di mezzo limone
50 g di granella di pistacchi
40g + 20g di olio e.v.o.
1 spicchio d’aglio
100 g di pesto di pistacchi
sale, pepe nero e foglioline di menta fresca q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale l’aglio, 40 g di olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 1, al termine togliere l’aglio dal boccale. Unire i gamberi e far cuocere per 5 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Trasferire in una ciotola capiente.

Senza lavare il boccale, mettere 300 g di acqua, 20 g di olio e.v.o., il sale , il pepe, il succo di limone ed azionare il bimby per 8 minuti a 100 gradi a velocità 1. Successivamente azionare il bimby senza impostare il tempo, con l’antiorario a velocità 1 e dal foro del coperchio unire il cous cous a cucchiaiate, dopo averlo aggiunto tutto, lasciare amalgamare per 10 secondi. Trascorso il tempo, fermare il bimby e lasciare riposare per 5 minuti circa. Trasferire in una ciotola capiente e sgranare il cous cous con una forchetta. Unire i gamberi, il pesto di pistacchi, la granella di pistacchi ed amalgamare bene. Decorare con le foglioline di menta e la granella di pistacchi.

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Cous cous con piselli e salmone

5 Aprile 2024 Video Ricette Bimby Cibi light, Cibi vegetariani

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Ecco come preparare il cous cous con piselli e salmone

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa

Ingredienti:
300 g di cous cous precotto
250 g di piselli surgelati
200 g di salmone affumicato
1 bustina di zafferano
300 g + 150 g di acqua
30 g di burro
10g + 20g di olio e.v.o.
5 foglie di basilico
30 g di cipolla
1 cucchiaino di dado vegetale fatto con il bimby
la scorza grattugiata di limone
sale e pepe nero q.b.
prezzemolo q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale la cipolla e far tritare per 3 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire il burro, 20 g di olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3. Unire 150 g di acqua, i piselli, il dado vegetale, il pepe e far cuocere per 15 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Trasferire in una ciotola.

Senza lavare il boccale, mettere 300 g di acqua, 10 g di olio e.v.o., il sale, lo zafferano ed azionare il bimby per 7 minuti a 100 gradi a velocità 1. Successivamente azionare il bimby senza impostare il tempo, con l’antiorario a velocità 1 e dal foro del coperchio aggiungere il cous cous e lasciare amalgamare per 10 secondi. Fermare il bimby e lasciare riposare il cous cous per 5 minuti circa. Trascorso il tempo, versare in una ciotola capiente e con una forchetta sgranare il cous cous. Aggiungere i piselli ed amalgamare bene. Unire il salmone, il basilico, il prezzemolo, la scorza di limone ed amalgamare bene.

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Porridge

31 Gennaio 2024 Video Ricette Bimby Cibi light, Varie

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Ecco come preparare il porridge

Tempo di preparazione della ricetta 15 minuti circa

Ingredienti:
160 g di fiocchi d’avena
450 g di latte parzialmente scremato a temperatura ambiente
35 g di miele
frutta fresca tagliata a fette
gocce di cioccolato fondente q.b.
granella di nocciole q.b.
frutta secca q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale il latte parzialmente scremato a temperatura ambiente, i fiocchi d’avena, il miele ed azionare il bimby per 10 minuti a 100 gradi antiorario velocità soft.
Trasferire in ciotoline, decorare con la frutta fresca, le gocce di cioccolato fondente, la granella di nocciole, la frutta secca, il miele e servire.

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Farro al pesto con fagiolini pomodorini e feta

13 Luglio 2023 Video Ricette Bimby Cibi light, Cibi vegetariani, Cotture a vapore

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Ecco come preparare il farro al pesto con fagiolini pomodorini e feta

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa

Ingredienti:
350 g di farro perlato
300 g di fagiolini puliti
250 g di pesto di basilico
1.200 g di acqua calda
1 cucchiaino di sale
8 pomodorini tagliati in quarti
200 g di feta a cubetti
pepe nero q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua ed il sale, posizionare il cestello, mettere il farro, chiudere con il coperchio senza il misurino, posizionare il varoma, mettere i fagiolini nel varoma e far cuocere per 40 minuti a temperatura varoma a velocità 2.

Al termine trasferire sia il farro che i fagiolini in una ciotola capiente, unire i pomodorini, il pepe, il pesto ed amalgamare bene. Successivamente aggiungere la feta, amalgamare con la spatola e servire tiepida o fredda.

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Cavolfiore a varoma

1 Febbraio 2023 Video Ricette Bimby Cibi light, Contorni, Cotture a vapore

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Ecco come preparare il cavolfiore a varoma

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa

Ingredienti:
1 cavolfiore tagliato a pezzi
650 g di acqua
1 cucchiaino di sale
sale q.b.
pepe nero q.b.
olio e.v.o. q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua, un cucchiaino di sale, chiudere con il coperchio senza il misurino, posizionare il varoma, mettere il cavolfiore nel varoma e far cuocere per 40 minuti a temperatura varoma a velocità 2.

Al termine, trasferire il cavolfiore in un piatto da portata, condire con un filo d’olio, sale, pepe e servire.

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Broccoli e cavolfiore con patate cottura multilivello

20 Gennaio 2023 Video Ricette Bimby Cibi light, Contorni, Cotture a vapore

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Ecco come preparare i broccoli e cavolfiore con patate cottura multilivello

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa

Ingredienti:
300 g di cavolfiore tagliato a pezzi
300 g di cimette di broccoli
600 g di patate tagliate a pezzi
700 g di acqua
1 cucchiaino di sale
olio e.v.o. q.b.
sale, pepe nero e prezzemolo q.b.
il succo di mezzo limone

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua e un cucchiaino di sale. Posizionare il cestello nel boccale, mettere le patate, chiudere con il coperchio senza il misurino, posizionare il varoma, mettere il cavolfiore ed i broccoli, chiudere con il coperchio del varoma ed azionare il bimby per 40 minuti a temperatura varoma a velocità 2.

Terminata la cottura, trasferire in un piatto da portata, condire sale, pepe, prezzemoli, irrorare con un filo d’olio, il succo di limone e servire.

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Spaghetti light

20 Agosto 2022 Video Ricette Bimby Cibi light, Pasta risottata, Primi piatti

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Ecco come preparare gli spaghetti light

Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa

Ingredienti:
700 g di pomodori ciliegino o piccadilly
1 spicchio d’aglio senz’anima
basilico q.b.
20 g di olio e.v.o.
pepe e sale q.b.
200 g di acqua
280 g di spaghetti

Preparazione:
Mettere nel boccale i pomodori ed azionare il bimby per 3 secondi a velocità 5. Unire l’aglio, il basilico, l’olio, il sale, il pepe e far cuocere per 25 minuti a 100 gradi a velocità soft. Aggiungere l’acqua ed azionare il bimby per 7 minuti a 100 gradi a velocità soft. Al termine, dal foro del coperchio inserire gli spaghetti e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft, spingendoli pian piano dentro il boccale. Al termine della cottura, impiattare e servire.

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