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Chiacchiere o frappe

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Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare le chiacchiere o frappe 

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa

Ingredienti:

zucchero a velo per decorare
500 g di  farina di tipo “00”
100 g di burro morbido a pezzetti 
60 g di zucchero semolato 
2 uova
80 g di vino bianco dolce tipo moscato o malvasia
1 bustina di vanillina 
la scorza grattugiata di un limone 
1 fialetta di essenza di limone da 2ml
un pizzico di sale
la punta di un cucchiaino di lievito per dolci 

Preparazione:

Mettere nel boccale il burro, le uova, lo zucchero, il vino, il sale, la vanillina, la scorza di limone ed amalgamare per 20 secondi a velocità 6. Aggiungere la farina ed il lievito ed amalgamare per 30 secondi a velocità 6, al termine azionare il bimby per 1 minuto a velocità spiga. Stendere l’impasto con il mattarello fino ad ottenere una sfoglia molto sottile dopo passarla nella macchina per la pasta a misura 3. Tagliare delle strisce  ed incidere al centro. Friggere in olio bollente fino a quando non saranno dorate. 
Spolverizzare con zucchero a velo o con cioccolato fondente fuso.
 
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