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Biscottoni con farina di riso e cacao bimby per TM5 e TM31

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Tempo di preparazione 60 minuti circa
 


Ingredienti:
200 g di farina di riso
70 g di burro
60 g di zucchero
1 cucchiaio di cacao in polvere
1 uovo
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino di lievito per dolci (facoltativo)
zucchero a velo q.b.


Preparazione:

Mettere nel boccale l’uovo e lo zucchero e frullare per 3 minuti a velocità 5. Unire il burro ammorbidito e la vanillina ed amalgamare per 2 minuti a velocità 5. Aggiungere la farina  il cacao ed il lievito (facoltativo) e mescolare per 1 minuto e 30 secondi a velocità 5. Togliere il composto dal boccale ed avvolgerlo nella pellicola trasparente  infarinata, posizionare in frigo per 30 minuti. Trascorso il tempo, stendere l’impasto con il mattarello fino ad ottenere una sfoglia di mezzo centimetro. Formare i biscotti, posizionarli in una teglia rivestita di carta da forno, spolverizzare con lo zucchero a velo e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 12 minuti circa. Una volta freddi rimuoverli dalla teglia e spolverizzate di nuovo con lo zucchero a velo.

Consigli e suggerimenti
Il lievito rende più soffice l’impasto di farina di riso ma non è essenziale, noi non lo abbiamo utilizzato.

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