Ricetta per bimby TM5 e TM31
Ecco come preparare i biscotti vetro
Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa
Ingredienti:
500 g di farina di tipo “00”
200 g di burro
180 g di zucchero semolato
2 uova + 1 tuorlo
1 bustina di vanillina
la scorza di limone
la puntata di un cucchiaino di lievito
caramelle alla frutta
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero, la scorza di limone e far polverizzare per 15 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere la farina, il burro, le uova, il tuorlo, la vanillina, il lievito e far amalgamare per 50 secondi a velocità 5. Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e riporre in frigo per almeno 30 minuti.
Trascorso il tempo, stendere l’impasto con il mattarello tra due fogli di carta da forno, ritagliare i biscotti con delle formine, facendo un foro al centro con una formina più piccola, posizionare il biscotto su una teglia rivestita con carta da forno mettere al centro del foro una caramella sbriciolata. Continuare così per tutto il resto dell’impasto.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 10-13 minuti circa. Lasciare raffreddare prima di rimuovere dalla teglia. Spolverizzare con zucchero a velo e servire.
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