Video ricette bimby

Biscotti veloci di mandorle al limone

 

Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare i biscotti veloci di mandorle al limone

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa 

Ingredienti:
250 g di mandorle pelate
130 g di zucchero
1 cucchiaino di lievito per dolci vanigliato
il succo di un limone
la scorza di un limone
zucchero a velo q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale le mandorle e far polverizzare per 30 secondi a velocità 8, al termine mettere da parte. Mettere nel boccale lo zucchero e la scorza di limone e far polverizzare per 20 secondi a velocità 10. Aggiungere le mandorle messe da parte, il lievito per dolci, il succo di limone, la scorza di limone e far amalgamare per 40 secondi a velocità 4. L’impasto risulterà morbido e appiccicoso. Riporre in frigo per almeno 30 minuti coperto con pellicola trasparente.

Trascorso il tempo di riposo, prendere l’impasto, formare delle palline da circa 30 g ciascuna, rosolare le palline nello zucchero a velo e posizionare su una teglia rivestita con carta da forno.

Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 13/15 minuti. Sfornare e lasciarli raffreddare completamente prima di rimuoverli dalla teglia.

 

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