Ricetta per bimby TM5 e TM31
Ecco come preparare i biscotti tipo abbracci
Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa
Ingredienti:
500 g di farina di tipo “00”
180 g di zucchero semolato
50 g di panna fresca per dolci
50 g di miele
170 g di burro
1 tuorlo + 1 uovo
2 bustine di vanillina
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
35 g di di cacao amaro in polvere
1 pizzico di sale
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10.
Aggiungere la farina, la panna fresca per dolci, il miele, il burro, il tuorlo, l’uovo, la vanillina, il lievito, il pizzico di sale e far amalgamare per 50 secondi a velocità 5.
Al termine prendere metà dell’impasto (circa 460 grammi) avvolgerlo nella pellicola trasparente e riporre in frigo per 30 minuti. Lasciare l’altra metà dell’impasto nel boccale, aggiungere il cacao e far amalgamare per 20 secondi a velocità 5. Avvolgere nella pellicola trasparente e riporre in frigo per circa 30 minuti.
Riprendere i due panetti dal frigo, staccare dei piccoli pezzetti e formare dei bastoncini uno bianco e uno nero di circa 8 cm l’uno. Unirli alle due estremità fino a formare gli abbracci. Posizionare i biscotti in una teglia rivestita con carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti. Lasciarli raffreddare prima di servire.
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