Ricetta per bimby TM5 e TM31
Ecco come preparare i biscotti salati al basilico
Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa più una ora di riposo in frigorifero
Ingredienti:
15 g di foglie di basilico
150 g di farina di tipo “00”
100 g di parmigiano
50 g di burro
1 uovo
30 g di acqua
sale q.b.
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale il parmigiano ed il basilico e far tritare per 10 secondi a velocità 7, al termine mettere da parte in una ciotola. Mettere nel boccale la farina, il burro, il sale e far tritare per 20 secondi a velocità 6. Unire l’uovo, l’acqua e il trito di parmigiano e basilico e far amalgamare per 30 secondi a velocità 4. Al termine, avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e riporre in frigo per almeno un’ora. Trascorsa il tempo, riprendere l’impasto dal frigorifero, stenderlo e formare i biscotti utilizzando a piacere delle formine. Posizionare i biscotti in una teglia rivestita con carta da forno e cuocerli in forno preriscaldato statico a 180° per 20 minuti circa. Lasciare raffreddare i biscotti prima di servire.
Consigli e suggerimenti
I biscotti salati al basilico sono ideali per accompagnare gli aperitivi
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