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Biscotti mele e gocce di cioccolato

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Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare i biscotti mele e gocce di cioccolato

Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa

Ingredienti:
250 g di farina di tipo “00”
100 g di burro
100 g di zucchero semolato
1 uovo
1 cucchiaino di lievito per dolci vanigliato
1 mela tagliata a pezzettini
50 g di gocce di cioccolato fondente
zucchero semolato q.b. per decorare

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale la farina, il burro, l’uovo, lo zucchero, il lievito e far amalgamare per 40 secondi a velocità 5. Togliere l’impasto dal boccale e metterlo su un piano di lavoro rivestito con carta da forno ed infarinato. Aggiungere all’impasto le mele ed impastare fino a quando non saranno ben incorporate. Se l’impasto dovesse risultare colloso aggiungere un po di farina e lavorarlo. Unire le gocce di cioccolato e continuare ad impastare. 

Stendere l’impasto su un foglio di carta da forno schiacciandolo con le mani e formando un rettangolo dello spessore di 1 cm circa. Tagliare l’impasto in piccoli rettangoli e passate ogni biscotto nello zucchero semolato su tutti i lati. Posizionare i biscotti su una teglia rivestita con carta da forno. 

Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 15-20 minuti circa. Lasciare raffreddare e servire. Si conservano chiusi in un contenitore ermetico per 7-10 giorni.

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