Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31
Ecco come preparare i biscotti di frolla ripieni di marmellata
Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa
Ingredienti:
180 g di zucchero semolato
500 g di farina di tipo “00”
200 g di burro
2 uova + 1 tuorlo
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino raso di lievito per dolci vanigliato
la scorza di ½ limone
1 pizzico di sale
150 g di marmellata
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero e la scorza di limone e far polverizzare per 15 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere la farina, il burro, le uova, il tuorlo, il lievito, la vanillina, il sale e far amalgamare per 50 secondi a velocità 5. Formare un panetto, avvolgere nella pellicola trasparente e riporre in frigo per 30 minuti.
Trascorso il tempo,riprendere la frolla dal frigo, stendere su un piano di lavoro tra due fogli di carta da forno formando una sfoglia spessa circa 3 mm. Con uno stampino da 5 cm di diametro, ritagliare dei dischi. Mettere al centro di ogni disco un cucchiaino di marmellata e ricoprire con un altro disco. Chiudere bene i bordi e continuare così fino alla fine della frolla.
Trasferire i biscotti su una teglia rivestita con carta da forno e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 12-15 minuti. Ultimata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dalla teglia, spolverizzare con zucchero a velo e servire.
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