Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31
Ecco come preparare i biscotti di frolla allo zafferano
Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa
Ingredienti:
180 g di zucchero semolato
500 g di farina di tipo “00”
la scorza di limone
2 bustine di zafferano
1 bustina di vanillina
200 g di burro
2 uova + 1 tuorlo
la punta di un cucchiaino di lievito per dolci vanigliato
1 pizzico di sale
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero e la scorza di limone e far polverizzare per 15 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere il burro, la farina, le uova ed il tuorlo, lo zafferano, la vanillina, il lievito, il sale e far amalgamare per 50 secondi a velocità 5. Formare un panetto, avvolgere nella pellicola trasparente e riporre in frigo per almeno 30 minuti.
Trascorso il tempo, riprendere il panetto dal frigorifero e stenderlo tra due fogli di carta da forno. Formare una sfoglia di circa mezzo centimetro e con delle formine ritagliare i biscotti. Riporre su una teglia rivestita con carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 12-15 minuti circa. Ultimata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dalla teglia. Servire.
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