Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31
Ecco come preparare i biscotti di frolla al caffè
Tempo di preparazione della ricetta 20 minuti circa più un ora di riposo in frigorifero
Ingredienti:
170 g di farina di tipo “00”
50 g di amido di mais
2 tuorli
100 g di zucchero semolato
100 g di burro morbido
1 bustina di vanillina
15 g di caffè solubile
10 g di caffè espresso
½ bustina di lievito per dolci vanigliato
10 g di latte
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Riunire sul fondo del boccale con una spatolina. Aggiungere la farina, l’amido di mais, i tuorli, lo zucchero semolato, il burro morbido, la bustina di vanillina, il caffè solubile, Il caffè espresso, il lievito per dolci, il latte e far amalgamare per 40 secondi a velocità 5. Togliere l’impasto dal boccale, avvolgerlo nella pellicola trasparente e riporlo in frigo per almeno un’ora. Trascorso il tempo, riprendere il composto dal frigo e formare i biscotti.
Disporli su una teglia rivestita con carta da forno e cuocere in forno preriscaldato statico a 180° per 13/15 minuti circa. Terminata la cottura, lasciare raffreddare prima di servire.
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