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Biscotti cookies con gocce di cioccolato

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Ricetta per bimby TM5 e TM31

Ecco come preparare i biscotti cookies con gocce di cioccolato

Tempo di preparazione della ricetta 50 minuti circa

Ingredienti:

230 g di farina di tipo “00”
100 g di burro 
60 g di zucchero semolato
60 g di zucchero di canna 
1 uovo
150 g di gocce di cioccolato fondente 
50 g di  nocciole tostate 
1 bustina di lievito per dolci 
1 pizzico di bicarbonato 
1 pizzico di sale 

Preparazione:

Mettere nel boccale le nocciole e tritare per 3 secondi a velocità 5, mettere da parte. Mettere nel boccale la farina, il burro,  lo zucchero semolato e lo zucchero di canna, l’uovo,  il lievito, il bicarbonato ed il sale ed impastare per 3 minuti a velocità spiga. Aggiungere le nocciole e le gocce di cioccolato fondente ed amalgamare per 30 secondi a velocità spiga. 
Con le mani formare delle piccole palline e posizionarle su una teglia rivestita con carta da forno. Aggiungere in superficie altre gocce di cioccolato e delle scagliette di nocciole. Lasciare riposare in frigo per 30 minuti circa. Trascorsi i trenta minuti uscire dal frigo e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15/20 minuti circa.
Appena usciti dal forno, i cookies risulteranno morbidi, appena si raffredderanno raggiungeranno la giusta consistenza.
Lasciare raffreddare e servire.

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