Ricetta per bimby TM5 e TM31
Ecco come preparare i biscotti alle mandorle
Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa
Ingredienti:
120 g di mandorle pelate
170 g di farina di tipo “00”
150 g di burro morbido
2 bustine di vanillina
80 g di zucchero semolato
2 tuorli d’uovo
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale le mandorle e far tritare per 30 secondi da velocità 6 a velocità 10, al termine mettere da parte in una ciotola. Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere la farina, la farina di mandorle ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 10. Aggiungere il burro, la vanillina, i tuorli e far impastare per 50 secondi a velocità 5. Formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e riporre in frigo per almeno un’ora.
Trascorso il tempo riprendere l’impasto, formare i biscotti facendo dei bastoncini e piegandoli a forma di ferro di cavallo.
Posizionare i biscotti su una teglia rivestita con carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 12-15 minuti circa. Far raffreddare completamente prima di rimuovere dalla teglia, spolverizzare con zucchero a velo o decorare con glassa al cioccolato e zuccherini colorati e servire.
Lascia un commento