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Biscotti al cacao con crema pan di stelle

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Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare i biscotti al cacao con crema pan di stelle

Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa

Ingredienti:
250g di farina di tipo “00”
30g di cacao amaro in polvere
100g di zucchero
la punta di un cucchiaino di lievito per dolci
140g di burro a pezzi
un pizzico di sale
1 bustina di vanillina
1 uovo più 1 tuorlo
crema pan di stelle e stelline di zucchero q.b.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità a 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere la farina, il cacao amaro, il burro, il sale, la vanillina, l’uovo, il tuorlo, il lievito ed azionare il bimby per 50 secondi a velocità 5. Formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e riporre in frigo per un’ora.

Trascorso il tempo, riprendere la frolla e stenderla tra due fogli di carta da forno in una sfoglia di circa mezzo centimetro. Con un coppapasta rotondo da 7 cm di diametro, ritagliare dei dischetti. Posizionare al centro di ogni discetto un cucchiaino di crema pan di stelle, sovrapporre le due estremità e posizionare i biscotti su una teglia rivestita con carta da forno, decorare con le stelline di zucchero e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 12 minuti circa. Ultimata la cottura dei biscotti al cacao con crema pan di stelle, lasciare raffreddare prima di servire.

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