Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31
Ecco come preparare il sorbetto al mandarino
Tempo di preparazione della ricetta 15 minuti circa più 8 ore in congelatore
Ingredienti:
600 g di acqua
300 g di succo di mandarini
280 g di zucchero
50 g di albume d’uovo
60 g di prosecco
Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua, lo zucchero ed azionare il bimby per 6 minuti a 100 gradi a velocità 3. Aggiungere il succo dei mandarini, il prosecco ed azionare il bimby per 20 secondi a velocità 4. Aggiungere l’albume ed azionare il bimby per 20 secondi a velocità 4. Trasferire il composto in un contenitore basso e largo (21 x 31 cm) e lasciare intiepidire. Successivamente coprire con pellicola trasparente e riporre in congelatore per 8 ore.
Trascorso il tempo, riprendere il composto, tagliarlo a cubetti, metterlo nel boccale ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 8 spatolando. Riunire sul fondo del boccale e ripetere l’operazione azionando il bimby per 30 secondi a velocità 8 spatolando. Servire subito.
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