Ricetta per bimby
TM6 TM5 TM31 TM21
Ecco come preparare lo yogurt fatto in casa
Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa più il tempo di fermentazione
Dosi per 1,1k di yogurt
Ingredienti:
1 litro di latte intero
1 vasetto di yogurt bianco
Preparazione:
Mettere nel boccale il latte intero ed azionare il bimby per 10 minuti a 100 gradi a velocità 3 con il cestello al posto del misurino. Successivamente lasciare raffreddare il latte fino a quando la temperatura non si sarà abbassata a 37 gradi.
Raggiunta la temperatura di 37 gradi, aggiungere lo yogurt ed azionare il bimby per 40 secondi a velocità 4.
A questo punto, per chi non possiede il bimby TM6, avvolgere il boccale in una coperta e lasciare riposare per 12 ore. Per i possessori di bimby TM6, avviare la modalità fermentazione per 10 ore a 45 gradi.
Trascorso il tempo, mescolare con una spatola lo yogurt e riporre in vasetti di vetro con il coperchio. Riporre in frigo per 2 ore prima di utilizzare. Si conserva in frigo per 7-8 giorni
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