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Pasta brisée

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Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare la pasta brisée

Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa

Ingredienti:
250 g di farina di tipo “00”
100 g di strutto
70 g di acqua
1 pizzico di sale

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale l’acqua, lo strutto, la farina, il sale ed azionare il bimby per 40 secondi a velocità 5. Togliere l’impasto dal boccale, formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e riporre in frigo per 30 minuti prima di utilizzarlo. 

Ideale per torte salate strudel e rustici. Si conserva in frigo per tre giorni.

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