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Crema pasticcera al pistacchio

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la crema pasticcera al pistacchio

Tempo di preparazione della ricetta 20 minuti circa 

Ingredienti:
180 g di pistacchi non salati
120 g di zucchero semolato
500 g di latte parzialmente scremato
45 g di farina di tipo “00”
2 uova

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero ed i pistacchi e far tritare per 40 secondi a velocità 6, riunire sul fondo del boccale con la spatola. Azionare il bimby per 1 minuto a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola e ripetete l’operazione per 1 minuto a velocità 8. Aggiungere il latte, la farina, le uova e far cuocere per 7 minuti a 90 gradi a velocità 4. Trasferire in una ciotola e lasciare intiepidire coperta con pellicola trasparente a contatto.

La crema pasticcera al pistacchio può essere utilizzare per farcire torte, bignè o come dolce a cucchiaio.

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